Air fryer-tofu met zout en peper

In het zuiden van Frankrijk bestaat er een ongerept, beschermd gebied van 145 300 hectare groot: de Camargue. Het prachtige landschap strekt zich uit van de Bouches-du-Rhône tot de Gard. Midden in de Camargue, strekken zoutpannen zich uit over 14 hectare en zijn geklasseerd als Natura 2000-gebied.

De fauna - Een unieke plaats

De zoutpannen zijn een onderdeel van het Camargue natuurpark dat in 1970 is opgericht en beslaat een gebied van meer dan 100 000 hectare. Deze zone maakt deel uit van het Natura 2000-netwerk.

Venez découvrir le plus grand salin de Méditerranée de Mars à Novembre (et durant les fêtes de Noël) à pieds, en 4x4, à vélo ou à bord de notre petit train

Tout savoir sur l'histoire du salin d'Aigues-Mortes depuis l'Antiquité, le sel de Camargue et la récolte par nos sauniers

De zoutoogst

Fleur de Sel staat al vele jaren bekend als de kaviaar van het zout; een culinaire schat die voor iedereen toegankelijk is.

De zoutwinningsroeping van Aigues-Mortes dateert uit de Oudheid

Fleur de Sel de Camargue is uniek zeezout met de delicate en knapperige textuur van zoutschilfers die zijn ontstaan door een bijzondere kristallisatie aan het wateroppervlak.